O curso de Ciência & Tecnologia, ou simplesmente C&T, foi o primeiro a ser implantado no Campus e serve de pré-requisito para o ingresso nas áreas de Engenharias da UFERSA. A cada semestre ingressam 2 turmas com 150 alunos , sendo uma turma no curso integral (diurno) e uma turma no curso noturno. Entre os cursos oferecidos na UFERSA-Caraúbas, C&T possui a maior quantidade de vagas para os alunos da região, totalizando 300 anuais. O curso diurno e noturno tem duração de três e três anos e meio, respectivamente. Até o momento, duas turmas de alunos dos cursos integral e noturno de Ciência & Tecnologia já colaram grau em Caraúbas.
O estudante ao concluir o curso de Ciência & Tecnologia poderá ingressar em alguma engenharia oferecida no campus Caraúbas ou mesmo em outros campi da UFERSA. Atualmente o campus de Caraúbas oferece cursos de engenharia mecânica, civil e elétrica.
No presente momento os Coordenadores do curso de Ciência & Tecnologia são:
Coordenador do Curso de BCT Integral: Fernando Neres de Oliveira
Vice-Coordenador do Curso de BCT Integral: Tasia Moura Cardoso do Vale
Coordenador do Curso de BCT Noturno: Hudson Pacheco Pinheiro
Vice-Coordenador do Curso de BCT Noturno: Francisco César de medeiros Filho